Quand planter le basilic dans les Alpes-Maritimes ?
Repiquez le basilic au jardin du 19 avril au 5 mai dans les Alpes-Maritimes. La plupart des années, aucune gelée de printemps n’est relevée à la station Nice ; dans ce climat doux, la fenêtre s’appuie sur d’autres repères de saison plutôt que sur une date de dernier gel.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes du basilic dans les Alpes-Maritimes, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 3 févr. – 5 mai | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 19 avr. – 5 mai | Très faible | 6 mai – 15 nov. |
| Semis en pleine terre · printemps | 5 avr. – 4 juin | Très faible | — |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 3 février au 5 mai met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Repiquage ou mise en place des plants du 19 avril au 5 mai, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semis en pleine terre du 5 avril au 4 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Dès le 19 avril, le risque de gel est très faible : d’après les relevés de la station de référence, une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30.
Comptez une récolte du 6 mai au 15 novembre si vous semez ou plantez du 19 avril au 5 mai. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations des Alpes-Maritimes. Entre la plus précoce, Nice, et la plus tardive, Isola-2000, l’écart atteint 89 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Nice | 2 m | 19 avr. – 5 mai | gel rare |
| Peille | 1106 m | 17 mai – 2 juin | 8 avril |
| Antibes-SAPC | 32 m | 19 avr. – 5 mai | 15 février |
| Valbonne-Sophia | 238 m | 19 avr. – 5 mai | gel rare |
| Menton | 216 m | 19 avr. – 5 mai | gel rare |
| Caussols | 1268 m | 30 mai – 15 juin | 15 avril |
| Peira Cava | 1443 m | 1er juin – 17 juin | 17 avril |
| Cannes | 2 m | 19 avr. – 5 mai | 21 février |
| Ascros | 1173 m | 18 mai – 3 juin | 11 avril |
| Mandelieu-la-Napoule-SAPC | 104 m | 19 avr. – 5 mai | 15 février |
| Tende-SAPC | 636 m | 12 mai – 28 mai | 31 mars |
| Isola-2000 | 1912 m | 17 juil. – 2 août | 10 juin |
La fenêtre du basilic s’ouvre dans les Alpes-Maritimes 26 jours plus tôt que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver le basilic
- Semez au chaud, à 20 °C au moins, et couvrez les graines d’un demi-centimètre de terreau.
- Gardez les plants à l’intérieur, à la lumière, jusqu’à ce que les nuits soient douces, puis plantez-les au stade de 3 ou 4 feuilles.
- Choisissez un coin ensoleillé et abrité. Arrosez régulièrement pour garder la terre fraîche, sans eau stagnante, et évitez les arrosages du soir.
- Pincez les tiges quand elles atteignent une vingtaine de centimètres et supprimez les épis floraux : la plante se ramifie et donne plus de feuilles.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 50 cm. Entre les plants sur le rang : 20–50 cm.
Si le gel s’attarde
Si le froid tarde à partir, gardez le basilic à l’intérieur, à la lumière, quelques jours ou quelques semaines de plus : il ne tolère aucune gelée et pousse à peine par temps frais. Cultivé en pot, il peut sortir les journées douces et rentrer le soir. Une fois planté au jardin, couvrez-le d’un voile ou d’une cloche dès qu’une nuit froide est annoncée.
Dans les départements voisins
Autour des Alpes-Maritimes, les dates du basilic changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Alpes-Maritimes.