Quand planter l’ail en Isère ?
Prévoyez la plantation de l’ail du 19 octobre au 4 décembre en Isère. Ces dates sont propres au département et tirées des gelées qui y ont été relevées. Pour mémoire, la dernière gelée de la saison froide est attendue vers le 31 mars en année médiane à la station Grenoble-LVD.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour l’ail en Isère : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 19 oct. – 4 déc. | Résiste au gel | 8 juin – 24 juil. |
| Plantation · printemps | 25 janv. – 24 mars | Résiste au gel | 24 juin – 24 juil. |
- Plantation du 19 octobre au 4 décembre, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
- La plantation se fait du 25 janvier au 24 mars, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
Pour l’ail, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Du 8 juin au 24 juillet, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 19 octobre au 4 décembre ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Toutes les stations de l’Isère ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Alpe-D’Huez et en dernier à la station Grenoble-LVD, 57 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Grenoble-LVD série courte | 220 m | 19 oct. – 4 déc. | 31 mars |
| Autrans | 1069 m | 12 sept. – 28 oct. | 17 mai |
| Villard-de-Lans | 1027 m | 9 sept. – 25 oct. | 18 mai |
| Grande-Chartreuse | 945 m | 27 sept. – 12 nov. | 20 avril |
| Monestier | 806 m | 11 oct. – 26 nov. | 22 avril |
| Alpe-D’Huez | 1860 m | 23 août – 8 oct. | 30 mai |
| La Mure | 881 m | 26 sept. – 11 nov. | 2 mai |
| Chatte-SAPC | 272 m | 10 oct. – 25 nov. | 14 avril |
| Grenoble-Saint-Geoirs | 376 m | 10 oct. – 25 nov. | 15 avril |
| Pont-de-Beauvoisin | 284 m | 29 sept. – 14 nov. | 16 avril |
| La Cote Saint Andre | 346 m | 1er oct. – 16 nov. | 17 avril |
| Pellafol-Sautet | 800 m | 9 oct. – 24 nov. | 20 avril |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates de l’ail dans les départements voisins de l’Isère.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de l’Isère, donne les calendriers suivants :