Quand planter l’ail dans les Hautes-Alpes ?
Pour l’ail, la plantation se fait du 22 septembre au 7 novembre dans les Hautes-Alpes. À la station Tallard, la dernière gelée de la saison froide est passée au 30 avril une année sur deux : ce repère, avec la date des premières gelées d’automne, sert de base au calendrier.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour l’ail dans les Hautes-Alpes sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 22 sept. – 7 nov. | Résiste au gel | 7 juil. – 22 août |
| Plantation · printemps | 23 févr. – 22 avr. | Résiste au gel | 23 juil. – 22 août |
- Mise en terre du 22 septembre au 7 novembre : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
- Pour une plantation du 23 février au 22 avril, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
Pour l’ail, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Semée ou plantée du 22 septembre au 7 novembre, la culture se récolte du 7 juillet au 22 août dans les Hautes-Alpes ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Toutes les stations des Hautes-Alpes ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Le Monêtier-les-Bains et en dernier à la station Ribiers-Grange, 47 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Tallard | 593 m | 22 sept. – 7 nov. | 30 avril |
| Saint Etienne-en-Devoluy | 1300 m | 9 sept. – 25 oct. | 20 mai |
| Saint Firmin | 935 m | 25 sept. – 10 nov. | 27 avril |
| Chapelle-en-Valgaudemar | 1270 m | 13 sept. – 29 oct. | 17 mai |
| Villar-Loubière | 1072 m | 24 sept. – 9 nov. | 11 mai |
| Embrun | 873 m | 24 sept. – 9 nov. | 19 avril |
| Laragne-Montéglin | 565 m | 29 sept. – 14 nov. | 16 avril |
| Les Orres | 1457 m | 13 sept. – 29 oct. | 8 mai |
| Ribiers-Grange | 530 m | 7 oct. – 22 nov. | 10 avril |
| Pelvoux | 1270 m | 13 sept. – 29 oct. | 14 mai |
| Rosans | 625 m | 24 sept. – 9 nov. | 27 avril |
| Le Monêtier-les-Bains | 1459 m | 21 août – 6 oct. | 28 mai |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
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