Quand planter l’ail dans la Loire ?
La période de plantation de l’ail se situe du 17 octobre au 2 décembre dans la Loire. Elle repose sur les gelées observées, et non sur un calendrier national ; à titre de repère, la dernière gelée de la saison froide survient vers le 8 avril en année médiane à la station Saint-Etienne Ct.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour l’ail dans la Loire : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 17 oct. – 2 déc. | Résiste au gel | 16 juin – 1er août |
| Plantation · printemps | 2 févr. – 1er avr. | Résiste au gel | 2 juil. – 1er août |
- La plantation se fait du 17 octobre au 2 décembre, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
- Mise en terre du 2 février au 1er avril : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour l’ail : la culture résiste aux gelées courantes dans la Loire, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Pour un semis ou une plantation du 17 octobre au 2 décembre, la récolte s’étend du 16 juin au 1er août ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Loire ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Col Republique et en dernier à la station Saint Pierre de Bo, 27 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint-Etienne Ct série courte | 482 m | 17 oct. – 2 déc. | 8 avril |
| Col Republique | 1071 m | 22 sept. – 7 nov. | 30 avril |
| Tarentaise | 1090 m | 22 sept. – 7 nov. | 12 mai |
| Saint Etienne-Boutheon | 395 m | 11 oct. – 26 nov. | 16 avril |
| Grammond-SAPC | 803 m | 11 oct. – 26 nov. | 17 avril |
| Grammond-Man | 803 m | 8 oct. – 23 nov. | 17 avril |
| Bg-Argent Man | 562 m | 7 oct. – 22 nov. | 16 avril |
| Saint-Bonnet-le-Chateau Sapc | 822 m | 27 sept. – 12 nov. | 25 avril |
| Chazelles-Lyon | 632 m | 7 oct. – 22 nov. | 17 avril |
| Bessey | 425 m | 13 oct. – 28 nov. | 1er avril |
| Saint Pierre de Bo | 140 m | 19 oct. – 4 déc. | 26 mars |
| Savigneux | 370 m | 24 sept. – 9 nov. | 28 avril |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour l’ail :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans la Loire.