Quand semer les épinards dans le Pas-de-Calais ?
Semez les épinards en pleine terre du 9 mars au 8 mai dans le Pas-de-Calais. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 15 avril en année médiane à la station Fiefs, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des épinards dans le Pas-de-Calais, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 9 mars – 8 mai | Résiste au gel | 23 avr. – 7 juil. |
| Semis en pleine terre · automne | 1er août – 30 sept. | Résiste au gel | 15 sept. – 31 déc. |
- En pleine terre du 9 mars au 8 mai, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Au jardin, semez du 1er août au 30 septembre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les épinards : la culture résiste aux gelées courantes dans le Pas-de-Calais, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Pour un semis ou une plantation du 9 mars au 8 mai, la récolte s’étend du 23 avril au 7 juillet ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 39 jours séparent la plus précoce, Boulogne-Sem, de la plus tardive, Licques. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Fiefs | 180 m | 9 mars – 8 mai | 15 avril |
| Arras | 74 m | 3 mars – 2 mai | 9 avril |
| Saulty | 174 m | 8 mars – 7 mai | 14 avril |
| Cambrai-Epinoy | 76 m | 5 mars – 4 mai | 10 avril |
| Radinghem | 115 m | 8 mars – 7 mai | 14 avril |
| Licques | 73 m | 12 mars – 11 mai | 18 avril |
| Le-Touquet | 5 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
| Calais-Marck | 2 m | 23 févr. – 24 avr. | 1er avril |
| Boulogne-Sem | 73 m | 1er févr. – 26 mars | 27 février |
| Marconnelle série courte | 25 m | 8 mars – 7 mai | 14 avril |
Pour les épinards, le calendrier du Pas-de-Calais a 9 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Autour du Pas-de-Calais, les dates des épinards changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans le Pas-de-Calais :