Quand semer les épinards dans les Pyrénées-Orientales ?
Prévoyez le semis des épinards en pleine terre du 1er février au 26 mars dans les Pyrénées-Orientales. Pour situer cette fenêtre, retenez que la moitié des années, la dernière gelée est passée au 15 février à la station Perpignan.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des épinards dans les Pyrénées-Orientales, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 1er févr. – 26 mars | Résiste au gel | 18 mars – 25 mai |
| Semis en pleine terre · automne | 26 août – 25 oct. | Résiste au gel | 10 oct. – 25 janv. |
- Semis en pleine terre du 1er février au 26 mars, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- En pleine terre du 26 août au 25 octobre, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Pour les épinards, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Pour un semis ou une plantation du 1er février au 26 mars, la récolte s’étend du 18 mars au 25 mai ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations des Pyrénées-Orientales ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Perpignan et en dernier à la station Sainte Leocadie, 51 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Perpignan | 42 m | 1er févr. – 26 mars | 15 février |
| Torreilles | 7 m | 1er févr. – 26 mars | 21 février |
| Le Perthus | 295 m | 1er févr. – 26 mars | 15 février |
| Cap Bear | 72 m | 1er févr. – 26 mars | gel rare |
| Amelie-les-Bains | 252 m | 1er févr. – 26 mars | 19 février |
| Baillestavy | 585 m | 1er mars – 30 avr. | 7 avril |
| Eus | 321 m | 1er mars – 30 avr. | 7 avril |
| Serralongue | 700 m | 26 févr. – 27 avr. | 4 avril |
| Sainte Leocadie | 1320 m | 24 mars – 23 mai | 30 avril |
| Tresserre série courte | 148 m | 1er févr. – 26 mars | 1er mars |
| Vivès série courte | 261 m | 1er févr. – 26 mars | 2 février |
| Banyuls-sur-Mer série courte | 80 m | 1er févr. – 26 mars | 23 janvier |
Vous pouvez commencer 27 jours avant la médiane nationale : le calendrier des épinards est en avance ici sur la majorité des départements.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des épinards dans les départements voisins des Pyrénées-Orientales.
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans les Pyrénées-Orientales :