Quand planter les aubergines dans le Finistère ?
Au jardin, le repiquage des aubergines se fait du 15 mai au 30 juin dans le Finistère. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 7 mars en année médiane à la station Brest-Guipavas ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des aubergines dans le Finistère, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 23 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 31 oct. |
- Semis sous abri du 23 janvier au 15 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Pour un repiquage du 15 mai au 30 juin, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Une gelée après le 15 mai reste exceptionnelle dans le Finistère, puisqu’elle se produit moins d’1 année sur 30. Inutile d’attendre : le début de la fenêtre convient.
Comptez une récolte du 14 juillet au 31 octobre si vous semez ou plantez du 15 mai au 30 juin. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 17 jours séparent la plus précoce, Brest-Guipavas, de la plus tardive, Melgven. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Brest-Guipavas | 92 m | 15 mai – 30 juin | 7 mars |
| Quimper | 82 m | 15 mai – 30 juin | 7 mars |
| Plomelin-INRAE | 33 m | 20 mai – 30 juin | 31 mars |
| Edern | 150 m | 15 mai – 30 juin | 29 mars |
| Pont-l’Abbé | 17 m | 15 mai – 30 juin | 29 mars |
| Coray-Chat-Eau | 242 m | 15 mai – 30 juin | 21 mars |
| Melgven | 83 m | 1er juin – 30 juin | 15 avril |
| Saint-Segal | 89 m | 31 mai – 30 juin | 14 avril |
| Bannalec | 100 m | 15 mai – 30 juin | 31 mars |
| Plonévez-du-Faou | 163 m | 16 mai – 30 juin | 5 avril |
| Lanvéoc | 81 m | 15 mai – 30 juin | 15 février |
| Brennilis | 220 m | 21 mai – 30 juin | 10 avril |
Pour les aubergines, le calendrier du Finistère est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
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