Quand semer les carottes dans le Finistère ?
La période de semis en pleine terre des carottes se situe du 1er mars au 30 avril dans le Finistère. Elle découle des gelées réellement observées : à la station Brest-Guipavas, la dernière gelée survient vers le 7 mars en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les carottes dans le Finistère, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 28 févr. | — | 2 avr. – 29 mai |
| Semis en pleine terre · printemps | 1er mars – 30 avr. | Élevé | 30 mai – 28 août |
| Semis en pleine terre · été | 26 juin – 25 août | Très faible | 24 sept. – 21 févr. |
- À l’abri du froid, un semis du 1er au 28 février permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Semer dehors du 1er mars au 30 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semis en pleine terre du 26 juin au 25 août, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Des gelées restent possibles plus d’1 année sur 2 après le 1er mars, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Semée ou plantée du 1er au 28 février, la culture se récolte du 2 avril au 29 mai dans le Finistère ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations du Finistère. Entre la plus précoce, Lanvéoc, et la plus tardive, Melgven, l’écart atteint 43 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Brest-Guipavas | 92 m | 1er mars – 30 avr. | 7 mars |
| Quimper | 82 m | 1er mars – 30 avr. | 7 mars |
| Plomelin-INRAE | 33 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
| Edern | 150 m | 23 mars – 22 mai | 29 mars |
| Pont-l’Abbé | 17 m | 23 mars – 22 mai | 29 mars |
| Coray-Chat-Eau | 242 m | 15 mars – 14 mai | 21 mars |
| Melgven | 83 m | 9 avr. – 8 juin | 15 avril |
| Saint-Segal | 89 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Bannalec | 100 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
| Plonévez-du-Faou | 163 m | 30 mars – 29 mai | 5 avril |
| Lanvéoc | 81 m | 25 févr. – 26 avr. | 15 février |
| Brennilis | 220 m | 4 avr. – 3 juin | 10 avril |
La fenêtre des carottes s’ouvre ici 30 jours avant la médiane des départements français : un départ nettement plus précoce que dans la majeure partie du pays.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les carottes :
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