Quand planter l’ail dans les Hauts-de-Seine ?
Plantez l’ail du 2 novembre au 18 décembre dans les Hauts-de-Seine. Comme repère, la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 7 mars en année médiane à la station Colombes ; toutes les dates de cette page sont calculées à partir des gelées réellement observées.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes de l’ail dans les Hauts-de-Seine, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 2 nov. – 18 déc. | Résiste au gel | 15 mai – 30 juin |
| Plantation · printemps | 1er janv. – 28 févr. | Résiste au gel | 31 mai – 30 juin |
- Mise en terre du 2 novembre au 18 décembre : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
- Plantation du 1er janvier au 28 février, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre dans les Hauts-de-Seine. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Pour un semis ou une plantation du 2 novembre au 18 décembre, la récolte s’étend du 15 mai au 30 juin ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Faute de plusieurs stations, le tableau ne présente qu’un point de mesure. Considérez ses dates comme un repère : un jardin plus haut ou plus froid démarrera un peu plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Colombes | 29 m | 2 nov. – 18 déc. | 7 mars |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
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