Quand semer les épinards en Seine-Saint-Denis ?
Au jardin, le semis des épinards se fait du 7 février au 8 avril en Seine-Saint-Denis. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Montreuil, vers le 17 mars en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des épinards en Seine-Saint-Denis, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 7 févr. – 8 avr. | Résiste au gel | 25 mars – 7 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 10 août – 9 oct. | Résiste au gel | 25 sept. – 9 janv. |
- Semer dehors du 7 février au 8 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Au jardin, semez du 10 août au 9 octobre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 7 février ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Comptez une récolte du 25 mars au 7 juin si vous semez ou plantez du 7 février au 8 avril. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Seine-Saint-Denis ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Montreuil et en dernier à la station Neuilly-sur-M., 22 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Montreuil série courte | 110 m | 7 févr. – 8 avr. | 17 mars |
| Neuilly-sur-M. | 30 m | 1er mars – 30 avr. | 6 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus précoce ici : 21 jours d’avance sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des épinards dans les départements voisins de la Seine-Saint-Denis.
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