Quand semer les épinards dans les Hauts-de-Seine ?
Semez les épinards en pleine terre du 1er février au 30 mars dans les Hauts-de-Seine. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 7 mars en année médiane à la station Colombes, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des épinards dans les Hauts-de-Seine, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 1er févr. – 30 mars | Résiste au gel | 18 mars – 29 mai |
| Semis en pleine terre · automne | 19 août – 18 oct. | Résiste au gel | 3 oct. – 18 janv. |
- Au jardin, semez du 1er février au 30 mars ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Semis en pleine terre du 19 août au 18 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Pour les épinards, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Pour un semis ou une plantation du 1er février au 30 mars, la récolte s’étend du 18 mars au 29 mai ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Pour les épinards, le début de la fenêtre n’est calculé ici que pour une station. Ce repère vaut pour tout le département, à nuancer selon l’altitude et l’exposition de votre terrain.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Colombes | 29 m | 1er févr. – 30 mars | 7 mars |
Pour les épinards, le calendrier des Hauts-de-Seine a 27 jours d’avance sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Autour des Hauts-de-Seine, les dates des épinards changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Hauts-de-Seine.