Quand semer les épinards en Essonne ?
Prévoyez le semis des épinards en pleine terre du 23 février au 24 avril en Essonne. Pour situer cette fenêtre, retenez que la moitié des années, la dernière gelée est passée au 2 avril à la station Orly.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les épinards en Essonne sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 23 févr. – 24 avr. | Résiste au gel | 10 avr. – 23 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 4 août – 3 oct. | Résiste au gel | 18 sept. – 3 janv. |
- Semer dehors du 23 février au 24 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semer dehors du 4 août au 3 octobre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les épinards : la culture résiste aux gelées courantes en Essonne, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Du 10 avril au 23 juin, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 23 février au 24 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 18 jours séparent la plus précoce, Orly, de la plus tardive, Fontenay-les-B. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Orly | 86 m | 23 févr. – 24 avr. | 2 avril |
| Bretigny Sapc | 78 m | 7 mars – 6 mai | 14 avril |
| Fontenay-les-B. | 109 m | 13 mars – 12 mai | 19 avril |
| Courdimanche | 71 m | 13 mars – 12 mai | 19 avril |
| Gometz-le-Chat. | 159 m | 7 mars – 6 mai | 14 avril |
| Boigneville | 115 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
| Dourdan | 116 m | 8 mars – 7 mai | 14 avril |
| Mereville | 122 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des épinards suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Autour de l’Essonne, les dates des épinards changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier en Essonne :