Quand semer les épinards en Eure-et-Loir ?
Au jardin, le semis des épinards se fait du 10 mars au 9 mai en Eure-et-Loir. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Chartres, vers le 16 avril en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les épinards en Eure-et-Loir sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 10 mars – 9 mai | Résiste au gel | 24 avr. – 8 juil. |
| Semis en pleine terre · automne | 30 juil. – 28 sept. | Résiste au gel | 13 sept. – 29 déc. |
- En pleine terre du 10 mars au 9 mai, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Au jardin, semez du 30 juillet au 28 septembre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Eure-et-Loir. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Pour un semis ou une plantation du 10 mars au 9 mai, la récolte s’étend du 24 avril au 8 juillet ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de l’Eure-et-Loir. Entre la plus précoce, Miermaigne, et la plus tardive, Houx, l’écart atteint 26 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Chartres | 155 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Houx | 107 m | 28 mars – 27 mai | 4 mai |
| Thimert | 225 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Blandainville | 163 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
| Marville Sapc | 153 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
| Marville Man | 150 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
| Louville | 145 m | 7 mars – 6 mai | 13 avril |
| Viabon | 138 m | 7 mars – 6 mai | 13 avril |
| Sainville | 149 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Guillonville-Ca28 | 132 m | 8 mars – 7 mai | 14 avril |
| Châteaudun | 126 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
| Miermaigne | 267 m | 2 mars – 1er mai | 8 avril |
Il faut ici attendre 10 jours de plus que la date médiane des départements français avant d’ouvrir la fenêtre des épinards.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
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