Quand planter l’ail en Eure-et-Loir ?
La période de plantation de l’ail se situe du 13 octobre au 28 novembre en Eure-et-Loir. Elle repose sur les gelées observées, et non sur un calendrier national ; à titre de repère, la dernière gelée de la saison froide survient vers le 16 avril en année médiane à la station Chartres.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes de l’ail en Eure-et-Loir, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 13 oct. – 28 nov. | Résiste au gel | 24 juin – 9 août |
| Plantation · printemps | 10 févr. – 9 avr. | Résiste au gel | 10 juil. – 9 août |
- Pour une plantation du 13 octobre au 28 novembre, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
- Plantation du 10 février au 9 avril, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 13 octobre ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Comptez une récolte du 24 juin au 9 août si vous semez ou plantez du 13 octobre au 28 novembre. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Houx ouvre la marche et Miermaigne la ferme, avec 33 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Chartres | 155 m | 13 oct. – 28 nov. | 16 avril |
| Houx | 107 m | 24 sept. – 9 nov. | 4 mai |
| Thimert | 225 m | 12 oct. – 27 nov. | 16 avril |
| Blandainville | 163 m | 11 oct. – 26 nov. | 17 avril |
| Marville Sapc | 153 m | 12 oct. – 27 nov. | 17 avril |
| Marville Man | 150 m | 10 oct. – 25 nov. | 17 avril |
| Louville | 145 m | 11 oct. – 26 nov. | 13 avril |
| Viabon | 138 m | 11 oct. – 26 nov. | 13 avril |
| Sainville | 149 m | 11 oct. – 26 nov. | 16 avril |
| Guillonville-Ca28 | 132 m | 11 oct. – 26 nov. | 14 avril |
| Châteaudun | 126 m | 10 oct. – 25 nov. | 17 avril |
| Miermaigne | 267 m | 27 oct. – 12 déc. | 8 avril |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates de l’ail dans les départements voisins de l’Eure-et-Loir.
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