Quand planter les choux en Eure-et-Loir ?
La période pour installer les choux au jardin se situe du 10 avril au 9 août en Eure-et-Loir. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 16 avril en année médiane à la station Chartres.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les choux en Eure-et-Loir sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 10 févr. – 9 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 10 avr. – 9 août | Résiste au gel | 9 juin – 7 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 24 mars – 24 juin | Résiste au gel | — |
- À l’abri du froid, un semis du 10 février au 9 avril permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Mise en place au jardin du 10 avril au 9 août : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- En pleine terre du 24 mars au 24 juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Eure-et-Loir. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Comptez une récolte du 9 juin au 7 mars si vous semez ou plantez du 10 avril au 9 août. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de l’Eure-et-Loir. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Miermaigne et Houx, on compte 26 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Chartres | 155 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Houx | 107 m | 28 avr. – 27 août | 4 mai |
| Thimert | 225 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Blandainville | 163 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Marville Sapc | 153 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Marville Man | 150 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Louville | 145 m | 7 avr. – 6 août | 13 avril |
| Viabon | 138 m | 7 avr. – 6 août | 13 avril |
| Sainville | 149 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Guillonville-Ca28 | 132 m | 8 avr. – 7 août | 14 avril |
| Châteaudun | 126 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Miermaigne | 267 m | 2 avr. – 1er août | 8 avril |
Il faut ici attendre 10 jours de plus que la date médiane des départements français avant d’ouvrir la fenêtre des choux.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les choux :
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