Quand planter les choux en Loir-et-Cher ?
Repiquez les choux au jardin du 24 mars au 23 juillet en Loir-et-Cher. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 30 mars en année médiane à la station Blois-Ville, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des choux en Loir-et-Cher, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 24 janv. – 23 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 24 mars – 23 juil. | Résiste au gel | 23 mai – 18 févr. |
| Semis en pleine terre · printemps | 7 mars – 7 juin | Résiste au gel | — |
- Pour un semis sous abri du 24 janvier au 23 mars, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Les plants rejoignent le jardin du 24 mars au 23 juillet ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Au jardin, semez du 7 mars au 7 juin ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Pour les choux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Pour un semis ou une plantation du 24 mars au 23 juillet, la récolte s’étend du 23 mai au 18 février ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau retient 11 stations du Loir-et-Cher. Entre la plus précoce, Blois-Ville, et la plus tardive, Romorantin, l’écart atteint 33 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Blois-Ville | 69 m | 24 mars – 23 juil. | 30 mars |
| Blois | 119 m | 9 avr. – 8 août | 15 avril |
| Cheverny | 99 m | 10 avr. – 10 août | 16 avril |
| Saint-Leonard-en-B | 126 m | 6 avr. – 5 août | 12 avril |
| Romorantin | 83 m | 26 avr. – 26 août | 2 mai |
| Droué-Morache | 206 m | 9 avr. – 8 août | 15 avril |
| Lamotte-Beuvron | 117 m | 10 avr. – 10 août | 16 avril |
| Theillay | 140 m | 12 avr. – 11 août | 18 avril |
| Monteaux série courte | 100 m | 7 avr. – 6 août | 13 avril |
| Lisle série courte | 85 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Selles-sur-Cher série courte | 83 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
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