Quand planter les choux dans le Cher ?
Repiquez les choux au jardin du 6 avril au 6 août dans le Cher. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 12 avril en année médiane à la station Bourges, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les choux dans le Cher : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 7 févr. – 6 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 6 avr. – 6 août | Résiste au gel | 5 juin – 4 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 21 mars – 21 juin | Résiste au gel | — |
- Pour un semis sous abri du 7 février au 6 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Repiquage ou mise en place des plants du 6 avril au 6 août, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semis en pleine terre du 21 mars au 21 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Pour les choux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Comptez une récolte du 5 juin au 4 mars si vous semez ou plantez du 6 avril au 6 août. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations du Cher. Entre la plus précoce, Ourouer-les-B., et la plus tardive, Nançay, l’écart atteint 18 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Bourges | 161 m | 6 avr. – 6 août | 12 avril |
| Saint-Martin-D’A. | 172 m | 4 avr. – 4 août | 10 avril |
| Avord | 175 m | 9 avr. – 8 août | 15 avril |
| Étréchy | 194 m | 13 avr. – 12 août | 19 avril |
| Dun | 160 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Henrichemont | 377 m | 4 avr. – 4 août | 10 avril |
| Neuvy-sur-Bar. | 154 m | 15 avr. – 14 août | 21 avril |
| Vierzon-Veves | 98 m | 8 avr. – 8 août | 14 avril |
| Ourouer | 221 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Ourouer-les-B. | 253 m | 31 mars – 30 juil. | 6 avril |
| Nançay | 142 m | 18 avr. – 18 août | 24 avril |
| Lignières | 191 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des choux suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des choux dans les départements voisins du Cher.
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