Quand planter les aubergines dans le Cher ?
Repiquez les aubergines au jardin du 16 mai au 30 juin dans le Cher. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 12 avril en année médiane à la station Bourges, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des aubergines dans le Cher, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 2 févr. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 16 mai – 30 juin | Très faible | 15 juil. – 21 oct. (jusqu’au gel) |
- À l’abri du froid, un semis du 2 février au 15 avril permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Mise en place au jardin du 16 mai au 30 juin : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Une gelée après le 16 mai reste exceptionnelle dans le Cher, puisqu’elle se produit moins d’1 année sur 30. Inutile d’attendre : le début de la fenêtre convient.
Pour un semis ou une plantation du 16 mai au 30 juin, la récolte commence vers le 15 juillet et peut durer jusqu’au 21 octobre : à partir de cette date, le gel peut survenir certaines années et arrêter les plantes sensibles.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations du Cher. Entre la plus précoce, Bourges, et la plus tardive, Nançay, l’écart atteint 27 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Bourges | 161 m | 16 mai – 30 juin | 12 avril |
| Saint-Martin-D’A. | 172 m | 18 mai – 30 juin | 10 avril |
| Avord | 175 m | 29 mai – 30 juin | 15 avril |
| Étréchy | 194 m | 7 juin – 30 juin | 19 avril |
| Dun | 160 m | 29 mai – 30 juin | 17 avril |
| Henrichemont | 377 m | 22 mai – 30 juin | 10 avril |
| Neuvy-sur-Bar. | 154 m | 9 juin – 30 juin | 21 avril |
| Vierzon-Veves | 98 m | 21 mai – 30 juin | 14 avril |
| Ourouer | 221 m | 29 mai – 30 juin | 16 avril |
| Ourouer-les-B. | 253 m | 20 mai – 30 juin | 6 avril |
| Nançay | 142 m | 12 juin – 30 juin | 24 avril |
| Lignières | 191 m | 24 mai – 30 juin | 17 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des aubergines suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des aubergines dans les départements voisins du Cher.
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