Quand semer les épinards en Loir-et-Cher ?
La période de semis en pleine terre des épinards se situe du 21 février au 22 avril en Loir-et-Cher. Elle découle des gelées réellement observées : à la station Blois-Ville, la dernière gelée survient vers le 30 mars en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les épinards en Loir-et-Cher, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 21 févr. – 22 avr. | Résiste au gel | 7 avr. – 21 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 4 août – 3 oct. | Résiste au gel | 18 sept. – 3 janv. |
- Semer dehors du 21 février au 22 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semis en pleine terre du 4 août au 3 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 21 février ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Pour un semis ou une plantation du 21 février au 22 avril, la récolte s’étend du 7 avril au 21 juin ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 11 stations du tableau, Blois-Ville ouvre la marche et Romorantin la ferme, avec 34 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Blois-Ville | 69 m | 21 févr. – 22 avr. | 30 mars |
| Blois | 119 m | 9 mars – 8 mai | 15 avril |
| Cheverny | 99 m | 11 mars – 10 mai | 16 avril |
| Saint-Leonard-en-B | 126 m | 6 mars – 5 mai | 12 avril |
| Romorantin | 83 m | 27 mars – 26 mai | 2 mai |
| Droué-Morache | 206 m | 9 mars – 8 mai | 15 avril |
| Lamotte-Beuvron | 117 m | 11 mars – 10 mai | 16 avril |
| Theillay | 140 m | 12 mars – 11 mai | 18 avril |
| Monteaux série courte | 100 m | 7 mars – 6 mai | 13 avril |
| Lisle série courte | 85 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
| Selles-sur-Cher série courte | 83 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
Pour les épinards, le calendrier du Loir-et-Cher est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
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