Quand planter les choux dans le Territoire de Belfort ?
Prévoyez de repiquer les choux du 4 avril au 4 août dans le Territoire de Belfort. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Belfort, vers le 10 avril en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des choux dans le Territoire de Belfort, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 5 févr. – 4 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 4 avr. – 4 août | Résiste au gel | 3 juin – 2 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 19 mars – 19 juin | Résiste au gel | — |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 5 février au 4 avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Repiquage ou mise en place des plants du 4 avril au 4 août, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semis en pleine terre du 19 mars au 19 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre dans le Territoire de Belfort. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Du 3 juin au 2 mars, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 4 avril au 4 août ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station du Territoire de Belfort. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Belfort et Ballon Sapc, on compte 28 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Belfort série courte | 422 m | 4 avr. – 4 août | 10 avril |
| Giromagny-SAPC | 473 m | 6 avr. – 5 août | 12 avril |
| Joncherey | 359 m | 26 avr. – 26 août | 2 mai |
| Ballon Sapc | 1153 m | 2 mai – 30 août | 8 mai |
| Saint Dizier-L’Eveque Sapc | 553 m | 4 avr. – 3 août | 10 avril |
Pour les choux, le calendrier du Territoire de Belfort est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
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