Quand planter l’ail en Vendée ?
Prévoyez la plantation de l’ail du 23 octobre au 8 décembre en Vendée. Ces dates sont propres au département et tirées des gelées qui y ont été relevées. Pour mémoire, la dernière gelée de la saison froide est attendue vers le 6 avril en année médiane à la station La Roche-sur-Yon.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour l’ail en Vendée sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 23 oct. – 8 déc. | Résiste au gel | 13 juin – 29 juil. |
| Plantation · printemps | 30 janv. – 29 mars | Résiste au gel | 29 juin – 29 juil. |
- Mise en terre du 23 octobre au 8 décembre : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
- Plantation du 30 janvier au 29 mars, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour l’ail : la culture résiste aux gelées courantes en Vendée, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Comptez une récolte du 13 juin au 29 juillet si vous semez ou plantez du 23 octobre au 8 décembre. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Vendée. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Chantonnay et L’Île-d’Yeu, on compte 26 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| La Roche-sur-Yon | 88 m | 23 oct. – 8 déc. | 6 avril |
| La Mothe Achard | 58 m | 27 oct. – 12 déc. | 4 avril |
| Palluau | 51 m | 21 oct. – 6 déc. | 11 avril |
| Angles | 10 m | 23 oct. – 8 déc. | 29 mars |
| Chantonnay | 93 m | 14 oct. – 29 nov. | 6 avril |
| Rocheservière | 43 m | 19 oct. – 4 déc. | 7 avril |
| Sainte-Gemme-la-Plaine-SAPC | 3 m | 21 oct. – 6 déc. | 1er avril |
| Pouzauges | 153 m | 30 oct. – 15 déc. | 15 mars |
| Le Perrier | 2 m | 23 oct. – 8 déc. | 23 mars |
| Saint Jean de Mont | 3 m | 23 oct. – 8 déc. | 31 mars |
| Fontenay | 20 m | 24 oct. – 9 déc. | 4 avril |
| L’Île-d’Yeu | 32 m | 9 nov. – 25 déc. | 15 février |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
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