Quand planter l’ail en Maine-et-Loire ?
Prévoyez la plantation de l’ail du 24 octobre au 9 décembre en Maine-et-Loire. Ces dates sont propres au département et tirées des gelées qui y ont été relevées. Pour mémoire, la dernière gelée de la saison froide est attendue vers le 29 mars en année médiane à la station Beaucouzé.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour l’ail en Maine-et-Loire : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 24 oct. – 9 déc. | Résiste au gel | 7 juin – 23 juil. |
| Plantation · printemps | 24 janv. – 23 mars | Résiste au gel | 23 juin – 23 juil. |
- Plantation du 24 octobre au 9 décembre, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
- Mise en terre du 24 janvier au 23 mars : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
Pour l’ail, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Semée ou plantée du 24 octobre au 9 décembre, la culture se récolte du 7 juin au 23 juillet en Maine-et-Loire ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Marcé ouvre la marche et Saint Georges Gard la ferme, avec 18 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Beaucouzé | 50 m | 24 oct. – 9 déc. | 29 mars |
| Montreuil-sur-Loir | 23 m | 12 oct. – 27 nov. | 14 avril |
| Blaison-Gohier | 68 m | 23 oct. – 8 déc. | 29 mars |
| Beaulieu-S-Lay | 78 m | 19 oct. – 4 déc. | 3 avril |
| La Ménitré | 22 m | 17 oct. – 2 déc. | 28 mars |
| Saint Georges Gard | 203 m | 29 oct. – 14 déc. | 2 avril |
| Saumur | 69 m | 22 oct. – 7 déc. | 28 mars |
| Begrolles | 100 m | 13 oct. – 28 nov. | 12 avril |
| Mont-Bellay-INRAE | 58 m | 16 oct. – 1er déc. | 5 avril |
| Cholet | 134 m | 26 oct. – 11 déc. | 4 avril |
| Marcé série courte | 53 m | 11 oct. – 26 nov. | 13 avril |
| La Pommeraye série courte | 91 m | 26 oct. – 11 déc. | 30 mars |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour l’ail :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Maine-et-Loire.