Quand planter le basilic dans le Cantal ?
La période pour installer le basilic au jardin se situe du 7 au 23 juin dans le Cantal. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 28 avril en année médiane à la station Aurillac.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour le basilic dans le Cantal, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 24 mars – 23 juin | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 7 juin – 23 juin | Très faible | 24 juin – 3 oct. |
| Semis en pleine terre · printemps | 24 mai – 23 juil. | Très faible | — |
- Pour un semis sous abri du 24 mars au 23 juin, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Repiquage ou mise en place des plants du 7 au 23 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Au jardin, semez du 24 mai au 23 juillet ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Risque de gel très faible : une gelée après le 7 juin se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Du 24 juin au 3 octobre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 7 au 23 juin ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station du Cantal. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Maurs et Coltines, on compte 59 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Aurillac | 632 m | 7 juin – 23 juin | 28 avril |
| Marmanhac | 644 m | 13 juin – 29 juin | 8 mai |
| Salers | 945 m | 10 juin – 26 juin | 2 mai |
| Sénezergues | 530 m | 22 mai – 7 juin | 8 avril |
| Le Lioran Sapc | 1236 m | 17 juin – 3 juil. | 8 mai |
| Maurs | 480 m | 15 mai – 31 mai | 27 mars |
| Saint Constant | 260 m | 8 juin – 24 juin | 22 avril |
| Le Claux | 1033 m | 19 juin – 5 juil. | 10 mai |
| Mauriac | 674 m | 4 juin – 20 juin | 28 avril |
| Valuéjols | 1074 m | 13 juin – 29 juin | 8 mai |
| Saignes | 533 m | 8 juin – 24 juin | 27 avril |
| Coltines | 979 m | 13 juil. – 29 juil. | 24 mai |
Pour le basilic, le calendrier du Cantal a 23 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver le basilic
- Semez au chaud, à 20 °C au moins, et couvrez les graines d’un demi-centimètre de terreau.
- Gardez les plants à l’intérieur, à la lumière, jusqu’à ce que les nuits soient douces, puis plantez-les au stade de 3 ou 4 feuilles.
- Choisissez un coin ensoleillé et abrité. Arrosez régulièrement pour garder la terre fraîche, sans eau stagnante, et évitez les arrosages du soir.
- Pincez les tiges quand elles atteignent une vingtaine de centimètres et supprimez les épis floraux : la plante se ramifie et donne plus de feuilles.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 50 cm. Entre les plants sur le rang : 20–50 cm.
Si le gel s’attarde
Si le froid tarde à partir, gardez le basilic à l’intérieur, à la lumière, quelques jours ou quelques semaines de plus : il ne tolère aucune gelée et pousse à peine par temps frais. Cultivé en pot, il peut sortir les journées douces et rentrer le soir. Une fois planté au jardin, couvrez-le d’un voile ou d’une cloche dès qu’une nuit froide est annoncée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour le basilic :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans le Cantal.