Quand planter l’ail dans le Lot ?
Plantez l’ail du 9 octobre au 24 novembre dans le Lot. Comme repère, la dernière gelée de la saison froide tombe vers le 12 avril en année médiane à la station Gourdon ; toutes les dates de cette page sont calculées à partir des gelées réellement observées.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour l’ail dans le Lot, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 9 oct. – 24 nov. | Résiste au gel | 21 juin – 6 août |
| Plantation · printemps | 7 févr. – 6 avr. | Résiste au gel | 7 juil. – 6 août |
- Mise en terre du 9 octobre au 24 novembre : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
- Pour une plantation du 7 février au 6 avril, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 9 octobre ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Du 21 juin au 6 août, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 9 octobre au 24 novembre ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 8 stations du tableau, Sousceyrac ouvre la marche et Saint Gery la ferme, avec 23 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Gourdon | 260 m | 9 oct. – 24 nov. | 12 avril |
| Le Montat | 260 m | 12 oct. – 27 nov. | 29 mars |
| Saint Gery | 137 m | 18 oct. – 3 déc. | 6 avril |
| Anglars | 104 m | 9 oct. – 24 nov. | 7 avril |
| Montcuq Rouil | 193 m | 18 oct. – 3 déc. | 6 avril |
| Latronquière | 658 m | 1er oct. – 16 nov. | 24 avril |
| Sousceyrac | 550 m | 25 sept. – 10 nov. | 27 avril |
| Cazals-Dde série courte | 184 m | 26 sept. – 11 nov. | 17 avril |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
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