Quand planter les choux dans la Marne ?
La période pour installer les choux au jardin se situe du 11 avril au 10 août dans la Marne. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 17 avril en année médiane à la station Reims-Courcy.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les choux dans la Marne : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 11 févr. – 10 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 11 avr. – 10 août | Résiste au gel | 10 juin – 8 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 25 mars – 25 juin | Résiste au gel | — |
- Pour un semis sous abri du 11 février au 10 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Pour un repiquage du 11 avril au 10 août, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- En pleine terre du 25 mars au 25 juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 11 avril ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Pour un semis ou une plantation du 11 avril au 10 août, la récolte s’étend du 10 juin au 8 mars ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Marne ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Avize-Civc et en dernier à la station Sommepy, 40 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Reims-Courcy série courte | 91 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Fagnières-INRAE | 105 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Somme-Vesle | 162 m | 19 avr. – 18 août | 25 avril |
| Bouzy-Civc | 153 m | 24 mars – 23 juil. | 30 mars |
| Avize | 115 m | 2 avr. – 1er août | 8 avril |
| Avize-Civc | 175 m | 15 mars – 14 juil. | 21 mars |
| Sommesous | 167 m | 21 avr. – 20 août | 27 avril |
| Mailly-Civc | 182 m | 31 mars – 30 juil. | 6 avril |
| Vertus | 115 m | 7 avr. – 6 août | 13 avril |
| Vertus-Civc | 150 m | 17 mars – 17 juil. | 23 mars |
| Sommepy | 140 m | 24 avr. – 22 août | 30 avril |
| Frignicourt | 113 m | 9 avr. – 8 août | 15 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 11 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
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