Quand planter les choux en Haute-Marne ?
Repiquez les choux au jardin du 8 avril au 6 août en Haute-Marne. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 14 avril en année médiane à la station Saint-Dizier, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les choux en Haute-Marne : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 7 févr. – 6 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 8 avr. – 6 août | Résiste au gel | 7 juin – 4 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 21 mars – 21 juin | Résiste au gel | — |
- Pour un semis sous abri du 7 février au 6 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Pour un repiquage du 8 avril au 6 août, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- En pleine terre du 21 mars au 21 juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Pour les choux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Pour un semis ou une plantation du 8 avril au 6 août, la récolte s’étend du 7 juin au 4 mars ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Haute-Marne ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Langres et en dernier à la station Auberive-SAPC, 35 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint-Dizier | 139 m | 8 avr. – 6 août | 14 avril |
| Bourdons Sapc | 304 m | 1er mai – 30 août | 7 mai |
| Is-en-Bassigny | 403 m | 18 avr. – 17 août | 24 avril |
| Busson-SAPC | 387 m | 13 avr. – 12 août | 19 avril |
| Langres | 466 m | 5 avr. – 4 août | 11 avril |
| Val-de-Meuse | 380 m | 24 avr. – 23 août | 30 avril |
| Auberive-SAPC | 349 m | 10 mai – 8 sept. | 16 mai |
| Cirfontaines Sapc | 379 m | 8 avr. – 7 août | 14 avril |
| Chevillon-SAPC | 170 m | 12 avr. – 11 août | 18 avril |
| Bourbonne-les-Bains | 326 m | 16 avr. – 14 août | 22 avril |
| Fayl-Billot-SAPC | 347 m | 12 avr. – 11 août | 18 avril |
| Coublanc | 258 m | 18 avr. – 17 août | 24 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les choux :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Haute-Marne.