Quand semer les carottes à Paris ?
Prévoyez le semis des carottes en pleine terre du 25 février au 26 avril à Paris. Pour situer cette fenêtre, retenez que la moitié des années, la dernière gelée est passée au 28 février à la station Luxembourg.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les carottes à Paris sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 24 févr. | — | 2 avr. – 25 mai |
| Semis en pleine terre · printemps | 25 févr. – 26 avr. | Élevé | 26 mai – 24 août |
| Semis en pleine terre · été | 23 juin – 22 août | Très faible | 21 sept. – 18 févr. |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 1er au 24 février met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Semer dehors du 25 février au 26 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- En pleine terre du 23 juin au 22 août, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Des gelées restent possibles 1 année sur 2 après le 25 février, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Semée ou plantée du 1er au 24 février, la culture se récolte du 2 avril au 25 mai à Paris ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de Paris. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Luxembourg et Bagatelle, on compte 27 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Luxembourg | 50 m | 25 févr. – 26 avr. | 28 février |
| Paris-Montsouris | 75 m | 25 févr. – 26 avr. | 21 février |
| Salpetriere série courte | 34 m | 25 févr. – 26 avr. | 20 février |
| Batignolles série courte | 45 m | 25 févr. – 26 avr. | 28 février |
| Bagatelle série courte | 36 m | 24 mars – 23 mai | 30 mars |
Par rapport au reste de la France, le calendrier des carottes est très en avance à Paris : 34 jours plus tôt que la médiane nationale.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les carottes :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de Paris.