Hortaplan

Calendrier du potager à Paris

Quand commencer le jardin à Paris ? Les légumes rustiques se sèment ou se plantent avant même la dernière gelée, attendue vers le 28 février et plus tard que le 4 avril une année sur dix seulement ; les plantes frileuses attendent, elles, que ce risque soit passé. La saison sans gel dure ensuite environ 276 jours, jusqu’aux premières gelées d’automne, vers le 30 novembre.

Gelées de printemps et d’automne

Côté printemps, la dernière gelée survient vers le 28 février ; elle est déjà passée au 27 janvier les années précoces, mais repoussée vers le 4 avril les années tardives. Côté automne, le premier gel vient vers le 30 novembre, dès le 12 novembre ou pas avant le 25 décembre, selon l’année. Cela laisse environ 276 jours sans gel.

Dernière gelée de printemps28 février 27 janvier → 4 avril
Première gelée d’automne30 novembre 12 novembre → 25 décembre
Saison sans gel276 joursannée médiane

Comparé au reste de la France, le printemps de Paris est très en avance : la dernière gelée survient 37 jours avant la médiane des départements. Les dates de cette page viennent de la station Luxembourg (50 m), choisie parce qu’elle couvre la plus grande part des habitants du département. Le détail par station figure sur les pages des gelées.

Les probabilités de gel, semaine après semaine, sont détaillées sur deux pages :

Dates des dernières gelées Dates des premières gelées

Calendrier des cultures

Le calendrier ci-dessous montre, mois par mois, quand semer, repiquer, planter et récolter 20 cultures à Paris.

janvfévrmarsavrmaijuinjuilaoûtseptoctnovdécAilAil · Plantation · 6 nov. – 22 déc.Ail · Récolte · 11 mai – 26 juinAil · Plantation · 1er janv. – 24 févr.Ail · Récolte · 27 mai – 26 juinAuberginesAubergines · Semis sous abri · 15 janv. – 15 avr.Aubergines · Mise en place des plants · 15 mai – 30 juinAubergines · Récolte · 14 juil. – 31 oct.BasilicBasilic · Semis sous abri · 11 févr. – 13 maiBasilic · Mise en place des plants · 27 avr. – 13 maiBasilic · Récolte · 14 mai – 12 nov.Basilic · Semis en pleine terre · 13 avr. – 12 juinBetteravesBetteraves · Semis en pleine terre · 4 avr. – 15 juinBetteraves · Récolte · 18 juin – 28 sept.CarottesCarottes · Semis sous abri · 1er févr. – 24 févr.Carottes · Récolte · 2 avr. – 25 maiCarottes · Semis en pleine terre · 25 févr. – 26 avr.Carottes · Récolte · 26 mai – 24 aoûtCarottes · Semis en pleine terre · 23 juin – 22 aoûtCarottes · Récolte · 21 sept. – 18 févr.Carottes · Récolte · 21 sept. – 18 févr.ChouxChoux · Semis sous abri · 1er janv. – 24 févr.Choux · Mise en place des plants · 25 févr. – 26 juinChoux · Récolte · 26 avr. – 22 janv.Choux · Récolte · 26 avr. – 22 janv.Choux · Semis en pleine terre · 8 févr. – 11 maiConcombresConcombres · Semis sous abri · 14 mars – 12 avr.Concombres · Récolte · 12 juin – 10 aoûtConcombres · Mise en place des plants · 13 avr. – 13 maiConcombres · Semis en pleine terre · 13 avr. – 13 maiConcombres · Récolte · 12 juil. – 10 sept.CourgettesCourgettes · Semis sous abri · 20 mars – 15 maiCourgettes · Mise en place des plants · 27 avr. – 30 juinCourgettes · Récolte · 11 juin – 31 oct.Courgettes · Semis en pleine terre · 27 avr. – 30 juinCourgettes · Récolte · 26 juin – 31 oct.ÉpinardsÉpinards · Semis en pleine terre · 1er févr. – 26 marsÉpinards · Récolte · 18 mars – 25 maiÉpinards · Semis en pleine terre · 23 août – 22 oct.Épinards · Récolte · 7 oct. – 22 janv.Épinards · Récolte · 7 oct. – 22 janv.FraisesFraises · Plantation · 16 sept. – 22 oct.Fraises · Récolte · 13 avr. – 12 nov.Fraises · Plantation · 25 janv. – 26 marsHaricotsHaricots · Semis en pleine terre · 27 avr. – 22 aoûtHaricots · Récolte · 26 juin – 12 nov.OignonsOignons · Semis sous abri · 1er janv. – 24 févr.Oignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Oignons · Semis en pleine terre · 26 janv. – 26 marsOignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Oignons · Plantation · 11 janv. – 26 marsOignons · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Petits poisPetits pois · Semis en pleine terre · 1er janv. – 26 marsPetits pois · Récolte · 12 mars – 4 juil.Petits pois · Semis en pleine terre · 27 mars – 26 maiPetits pois · Récolte · 5 juin – 3 sept.PoireauxPoireaux · Semis sous abri · 11 janv. – 24 févr.Poireaux · Mise en place des plants · 25 févr. – 26 avr.Poireaux · Récolte · 1er juil. – 30 sept.Poireaux · Semis en pleine terre · 8 févr. – 26 avr.Poireaux · Mise en place des plants · 27 avr. – 26 juinPoireaux · Récolte · 1er sept. – 22 avr.Poireaux · Récolte · 1er sept. – 22 avr.PoivronsPoivrons · Semis sous abri · 2 févr. – 31 marsPoivrons · Mise en place des plants · 1er mai – 30 juinPoivrons · Récolte · 30 juin – 31 oct.Pommes de terrePommes de terre · Plantation · 25 févr. – 27 avr.Pommes de terre · Récolte · 6 mai – 25 aoûtPotironsPotirons · Semis sous abri · 14 mars – 12 avr.Potirons · Récolte · 12 juin – 9 sept.Potirons · Mise en place des plants · 27 avr. – 13 maiPotirons · Semis en pleine terre · 27 avr. – 13 maiPotirons · Récolte · 26 juil. – 10 oct.RadisRadis · Semis sous abri · 1er févr. – 24 févr.Radis · Récolte · 8 mars – 21 avr.Radis · Semis en pleine terre · 1er mars – 26 maiRadis · Récolte · 22 mars – 30 juinRadis · Semis en pleine terre · 23 juil. – 22 sept.Radis · Récolte · 13 août – 27 oct.Radis · Semis en pleine terre · 23 sept. – 22 oct.Radis · Récolte · 14 oct. – 26 nov.SaladesSalades · Semis sous abri · 1er févr. – 24 févr.Salades · Récolte · 2 avr. – 5 maiSalades · Mise en place des plants · 3 mars – 24 marsSalades · Semis en pleine terre · 1er mars – 26 maiSalades · Récolte · 12 avr. – 4 aoûtSalades · Semis en pleine terre · 23 juil. – 22 sept.Salades · Récolte · 3 sept. – 30 nov.Salades · Semis en pleine terre · 6 sept. – 22 oct.Salades · Récolte · 25 janv. – 26 avr.TomatesTomates · Semis sous abri · 23 févr. – 30 avr.Tomates · Mise en place des plants · 27 avr. – 30 juinTomates · Récolte · 26 juin – 31 oct.

Les dates culture par culture

Mois par mois

  • JanvierSemis sous abri : aubergines, choux, oignons et poireaux. Semis en pleine terre : oignons et petits pois. Plantation : ail, fraises et oignons. Récolte : carottes, choux, épinards, poireaux et salades.
  • FévrierSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : carottes, choux, épinards, oignons, petits pois et poireaux. Mise en place des plants : choux et poireaux. Plantation : ail, fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, poireaux et salades.
  • MarsSemis sous abri : aubergines, basilic, concombres, courgettes, poivrons, potirons et tomates. Semis en pleine terre : carottes, choux, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, poireaux et salades. Plantation : fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : épinards, petits pois, poireaux, radis et salades.
  • AvrilSemis sous abri : aubergines, basilic, concombres, courgettes, potirons et tomates. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, potirons et tomates. Plantation : pommes de terre. Récolte : carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, poireaux, radis et salades.
  • MaiSemis sous abri : basilic et courgettes. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons et tomates. Récolte : ail, basilic, carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, pommes de terre, radis et salades.
  • JuinSemis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, courgettes et haricots. Mise en place des plants : aubergines, choux, courgettes, poireaux, poivrons et tomates. Récolte : ail, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, petits pois, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • JuilletSemis en pleine terre : carottes, haricots, radis et salades. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, salades et tomates.
  • AoûtSemis en pleine terre : carottes, épinards, haricots, radis et salades. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
  • SeptembreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
  • OctobreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, carottes, choux, courgettes, épinards, fraises, haricots, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
  • NovembrePlantation : ail. Récolte : basilic, carottes, choux, épinards, fraises, haricots, poireaux, radis et salades.
  • DécembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.

Départements voisins

Autour de Paris, chaque département voisin a ses propres dates de gel et son calendrier.