Quand planter les fraisiers à Paris ?
Prévoyez la plantation des fraisiers du 16 septembre au 22 octobre à Paris. Ces dates sont propres au département et tirées des gelées qui y ont été relevées. Pour mémoire, la dernière gelée de la saison froide est attendue vers le 28 février en année médiane à la station Luxembourg.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les fraisiers à Paris sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 16 sept. – 22 oct. | Résiste au gel | 13 avr. – 12 nov. |
| Plantation · printemps | 25 janv. – 26 mars | Résiste au gel | — |
- Pour une plantation du 16 septembre au 22 octobre, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
- Pour une plantation du 25 janvier au 26 mars, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre à Paris. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Du 13 avril au 12 novembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 16 septembre au 22 octobre ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau retient 5 stations de Paris. Entre la plus précoce, Bagatelle, et la plus tardive, Paris-Montsouris, l’écart atteint 16 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Luxembourg | 50 m | 16 sept. – 22 oct. | 28 février |
| Paris-Montsouris | 75 m | 19 sept. – 25 oct. | 21 février |
| Salpetriere série courte | 34 m | 11 sept. – 17 oct. | 20 février |
| Batignolles série courte | 45 m | 12 sept. – 18 oct. | 28 février |
| Bagatelle série courte | 36 m | 3 sept. – 9 oct. | 30 mars |
Conseils pour cultiver les fraisiers
- À la plantation, placez le collet au niveau du sol, ni enterré ni dégagé, puis tassez et arrosez.
- Installez les fraisiers au soleil, dans une terre riche, fraîche et bien drainée, puis paillez pour conserver l’humidité du sol.
- Les variétés non remontantes donnent leur récolte en quelques semaines, de la fin du printemps au début de l’été. Les remontantes produisent par vagues jusqu’à l’automne.
- Après une plantation de printemps, surveillez l’arrosage : la terre doit rester fraîche pendant la reprise.
Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Les fraisiers eux-mêmes supportent le gel ; c’est la floraison qu’il faut surveiller. Si une gelée tardive est annoncée alors que les fleurs sont ouvertes, posez un voile ou une cloche sur les plants le soir et retirez la protection dans la matinée. Pour une plantation de printemps, attendez que le sol soit dégelé et ressuyé avant de planter.
Dans les départements voisins
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