Quand planter les choux en Seine-Saint-Denis ?
Repiquez les choux au jardin du 11 mars au 9 juillet en Seine-Saint-Denis. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 17 mars en année médiane à la station Montreuil, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les choux en Seine-Saint-Denis sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 10 janv. – 9 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 11 mars – 9 juil. | Résiste au gel | 10 mai – 4 févr. |
| Semis en pleine terre · printemps | 21 févr. – 24 mai | Résiste au gel | — |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 10 janvier au 9 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Mise en place au jardin du 11 mars au 9 juillet : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- Semis en pleine terre du 21 février au 24 mai, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les choux : la culture résiste aux gelées courantes en Seine-Saint-Denis, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Comptez une récolte du 10 mai au 4 février si vous semez ou plantez du 11 mars au 9 juillet. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 2 stations du tableau, Montreuil ouvre la marche et Neuilly-sur-M. la ferme, avec 20 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Montreuil série courte | 110 m | 11 mars – 9 juil. | 17 mars |
| Neuilly-sur-M. | 30 m | 31 mars – 31 juil. | 6 avril |
Pour les choux, le calendrier de la Seine-Saint-Denis a 20 jours d’avance sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
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