Quand semer les épinards dans l’Allier ?
Pour les épinards, le semis en plein air se fait du 27 février au 28 avril dans l’Allier. À la station Vichy-Ville, la dernière gelée est passée au 5 avril une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des épinards dans l’Allier, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 27 févr. – 28 avr. | Résiste au gel | 13 avr. – 27 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 4 août – 3 oct. | Résiste au gel | 18 sept. – 3 janv. |
- En pleine terre du 27 février au 28 avril, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semis en pleine terre du 4 août au 3 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 27 février ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Semée ou plantée du 27 février au 28 avril, la culture se récolte du 13 avril au 27 juin dans l’Allier ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Toutes les stations de l’Allier ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Vichy-Ville et en dernier à la station Paray-sous-Briailles, 15 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Vichy-Ville | 255 m | 27 févr. – 28 avr. | 5 avril |
| Yzeure | 242 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Chemilly | 236 m | 5 mars – 4 mai | 10 avril |
| Montbeugny | 275 m | 7 mars – 6 mai | 13 avril |
| Bourbon Sapc | 270 m | 28 févr. – 29 avr. | 6 avril |
| Louchy-Montfand | 281 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Diou | 220 m | 9 mars – 8 mai | 15 avril |
| Paray-sous-Briailles | 245 m | 14 mars – 13 mai | 20 avril |
| Chareil-Cintrat-SAPC | 286 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Saint-Leon | 376 m | 2 mars – 1er mai | 8 avril |
| Lurcy-Lévis | 225 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
| Lurcy-Lévis | 205 m | 13 mars – 12 mai | 19 avril |
Pour les épinards, le calendrier de l’Allier est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Autour de l’Allier, les dates des épinards changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans l’Allier :