Quand semer les carottes dans les Bouches-du-Rhône ?
Semez les carottes en pleine terre du 25 février au 26 avril dans les Bouches-du-Rhône. À la station Cassis, la dernière gelée survient dès le 8 février en année médiane ; dans un climat aussi clément, le calcul aligne ses repères de gel sur ceux des départements les plus doux de France.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des carottes dans les Bouches-du-Rhône, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 24 févr. | — | 2 avr. – 25 mai |
| Semis en pleine terre · printemps | 25 févr. – 26 avr. | Modéré | 26 mai – 24 août |
| Semis en pleine terre · été | 26 juin – 25 août | Très faible | 24 sept. – 21 févr. |
- Semis sous abri du 1er au 24 février : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Semer dehors du 25 février au 26 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semis en pleine terre du 26 juin au 25 août, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Une gelée plus tardive que le 25 février se produit 1 année sur 3 dans les Bouches-du-Rhône. Sans être frileuse, la culture apprécie alors un voile ou un tunnel bas pendant les nuits les plus froides.
Semée ou plantée du 1er au 24 février, la culture se récolte du 2 avril au 25 mai dans les Bouches-du-Rhône ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Toutes les stations des Bouches-du-Rhône ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Cassis et en dernier à la station Aix-les Milles, 42 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cassis | 212 m | 25 févr. – 26 avr. | 8 février |
| Aubagne | 130 m | 15 mars – 14 mai | 21 mars |
| Mimet | 416 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
| Marignane | 6 m | 25 févr. – 26 avr. | 21 février |
| Aix-les Milles | 106 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Aix-en-Provence | 173 m | 17 mars – 16 mai | 23 mars |
| Trets | 264 m | 24 mars – 23 mai | 30 mars |
| Vauvenargues | 565 m | 26 mars – 25 mai | 1er avril |
| Salon-de-Provence | 58 m | 24 mars – 23 mai | 30 mars |
| Istres | 23 m | 25 févr. – 26 avr. | 23 février |
| Arles | 1 m | 25 févr. – 26 avr. | 3 mars |
| Eyragues série courte | 17 m | 10 mars – 9 mai | 16 mars |
La fenêtre des carottes s’ouvre ici 34 jours avant la médiane des départements français : un départ nettement plus précoce que dans la majeure partie du pays.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les carottes dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Bouches-du-Rhône.