Quand semer les haricots dans les Bouches-du-Rhône ?
Au jardin, le semis des haricots se fait du 19 avril au 25 août dans les Bouches-du-Rhône. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Cassis, vers le 8 février en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les haricots dans les Bouches-du-Rhône sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 19 avr. – 25 août | Très faible | 18 juin – 22 nov. (jusqu’au gel) |
- En pleine terre du 19 avril au 25 août, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Dès le 19 avril, le risque de gel est très faible : d’après les relevés de la station de référence, une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 27.
Récoltez du 18 juin au 22 novembre si vous semez ou plantez du 19 avril au 25 août, et pas au-delà sans protection : une année précoce, la première gelée arrive vers cette date de fin.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 26 jours séparent la plus précoce, Cassis, de la plus tardive, Mimet. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cassis | 212 m | 19 avr. – 25 août | 8 février |
| Aubagne | 130 m | 28 avr. – 13 août | 21 mars |
| Mimet | 416 m | 15 mai – 9 août | 31 mars |
| Marignane | 6 m | 19 avr. – 25 août | 21 février |
| Aix-les Milles | 106 m | 13 mai – 28 juil. | 14 avril |
| Aix-en-Provence | 173 m | 8 mai – 10 août | 23 mars |
| Trets | 264 m | 11 mai – 3 août | 30 mars |
| Vauvenargues | 565 m | 11 mai – 6 août | 1er avril |
| Salon-de-Provence | 58 m | 11 mai – 11 août | 30 mars |
| Istres | 23 m | 19 avr. – 24 août | 23 février |
| Arles | 1 m | 19 avr. – 24 août | 3 mars |
| Eyragues série courte | 17 m | 23 avr. – 12 août | 16 mars |
Vous pouvez commencer 26 jours avant la médiane nationale : le calendrier des haricots est en avance ici sur la majorité des départements.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Autour des Bouches-du-Rhône, les dates des haricots changent avec le relief et le climat :
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