Quand planter les salades dans les Bouches-du-Rhône ?
Repiquez les salades au jardin du 3 au 24 mars dans les Bouches-du-Rhône. À la station Cassis, la dernière gelée survient dès le 8 février en année médiane ; dans un climat aussi clément, le calcul aligne ses repères de gel sur ceux des départements les plus doux de France.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les salades dans les Bouches-du-Rhône sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 24 févr. | — | 2 avr. – 5 mai |
| Mise en place des plants · printemps | 3 mars – 24 mars | Modéré | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 1er mars – 26 mai | Modéré | 12 avr. – 4 août |
| Semis en pleine terre · été | 26 juil. – 25 sept. | Très faible | 6 sept. – 4 déc. |
| Semis en pleine terre · automne | 9 sept. – 25 oct. | — | 25 janv. – 26 avr. |
- Pour un semis sous abri du 1er au 24 février, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Les plants rejoignent le jardin du 3 au 24 mars ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Au jardin, semez du 1er mars au 26 mai ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Au jardin, semez du 26 juillet au 25 septembre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Au jardin, semez du 9 septembre au 25 octobre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Une gelée plus tardive que le 3 mars se produit 1 année sur 4 dans les Bouches-du-Rhône. Sans être frileuse, la culture apprécie alors un voile ou un tunnel bas pendant les nuits les plus froides.
Semée ou plantée du 1er au 24 février, la culture se récolte du 2 avril au 5 mai dans les Bouches-du-Rhône ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Toutes les stations des Bouches-du-Rhône ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Cassis et en dernier à la station Aix-les Milles, 42 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cassis | 212 m | 3 mars – 24 mars | 8 février |
| Aubagne | 130 m | 21 mars – 12 avr. | 21 mars |
| Mimet | 416 m | 31 mars – 21 avr. | 31 mars |
| Marignane | 6 m | 3 mars – 24 mars | 21 février |
| Aix-les Milles | 106 m | 14 avr. – 5 mai | 14 avril |
| Aix-en-Provence | 173 m | 23 mars – 12 avr. | 23 mars |
| Trets | 264 m | 30 mars – 20 avr. | 30 mars |
| Vauvenargues | 565 m | 1er avr. – 22 avr. | 1er avril |
| Salon-de-Provence | 58 m | 30 mars – 20 avr. | 30 mars |
| Istres | 23 m | 3 mars – 24 mars | 23 février |
| Arles | 1 m | 3 mars – 25 mars | 3 mars |
| Eyragues série courte | 17 m | 16 mars – 6 avr. | 16 mars |
Avec 34 jours d’avance sur la médiane des départements, le calendrier des Bouches-du-Rhône compte parmi les plus précoces de France pour les salades.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Autour des Bouches-du-Rhône, les dates des salades changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Bouches-du-Rhône.