Quand planter les salades dans le Var ?
Pour les salades, la mise en place au jardin se fait du 3 au 24 mars dans le Var. Le climat doux joue en votre faveur : à la station Toulon, la plupart des printemps passent sans gel, et le calendrier tient compte d’autres repères.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les salades dans le Var : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 24 févr. | — | 2 avr. – 5 mai |
| Mise en place des plants · printemps | 3 mars – 24 mars | Très faible | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 1er mars – 26 mai | Très faible | 12 avr. – 4 août |
| Semis en pleine terre · été | 26 juil. – 25 sept. | Très faible | 6 sept. – 4 déc. |
| Semis en pleine terre · automne | 9 sept. – 25 oct. | — | 25 janv. – 26 avr. |
- Pour un semis sous abri du 1er au 24 février, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Repiquage ou mise en place des plants du 3 au 24 mars, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- En pleine terre du 1er mars au 26 mai, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semer dehors du 26 juillet au 25 septembre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semis en pleine terre du 9 septembre au 25 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Le gel peut encore se manifester après le 3 mars : cela arrive moins d’1 année sur 30. Les petites gelées sont bien tolérées par cette culture ; en cas de froid plus vif, couvrez les rangs pour la nuit.
Du 2 avril au 5 mai, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 1er au 24 février ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Toulon ouvre la marche et Varages la ferme, avec 32 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Toulon | 3 m | 3 mars – 24 mars | gel rare |
| Cap Cepet | 115 m | 3 mars – 24 mars | gel rare |
| Hyères | 2 m | 3 mars – 24 mars | 19 février |
| Le Castellet-Aero | 417 m | 22 mars – 12 avr. | 22 mars |
| Collobrières-SAPC | 128 m | 30 mars – 20 avr. | 30 mars |
| Porquerolles | 143 m | 3 mars – 24 mars | gel rare |
| Bormes-les-Mimosas | 88 m | 31 mars – 22 avr. | 31 mars |
| Montfort-sur-Argens-SAPC | 141 m | 31 mars – 21 avr. | 31 mars |
| Ile du Levant | 118 m | 3 mars – 24 mars | gel rare |
| Le Luc | 80 m | 23 mars – 14 avr. | 23 mars |
| Varages | 348 m | 4 avr. – 26 avr. | 4 avril |
| Aups | 497 m | 27 mars – 17 avr. | 27 mars |
Ici, la saison des salades démarre bien plus tôt que dans la plupart des départements français : 34 jours avant la date médiane.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
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