Quand planter les aubergines en Vendée ?
Au jardin, le repiquage des aubergines se fait du 16 mai au 30 juin en Vendée. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 6 avril en année médiane à la station La Roche-sur-Yon ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des aubergines en Vendée, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 2 févr. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 16 mai – 30 juin | Très faible | 15 juil. – 17 oct. (jusqu’au gel) |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 2 février au 15 avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Mise en place au jardin du 16 mai au 30 juin : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Au 16 mai, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Récoltez du 15 juillet au 17 octobre si vous semez ou plantez du 16 mai au 30 juin, et pas au-delà sans protection : une année précoce, la première gelée arrive vers cette date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, La Mothe Achard ouvre la marche et Palluau la ferme, avec 7 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| La Roche-sur-Yon | 88 m | 16 mai – 30 juin | 6 avril |
| La Mothe Achard | 58 m | 15 mai – 30 juin | 4 avril |
| Palluau | 51 m | 22 mai – 30 juin | 11 avril |
| Angles | 10 m | 15 mai – 30 juin | 29 mars |
| Chantonnay | 93 m | 15 mai – 30 juin | 6 avril |
| Rocheservière | 43 m | 21 mai – 30 juin | 7 avril |
| Sainte-Gemme-la-Plaine-SAPC | 3 m | 15 mai – 30 juin | 1er avril |
| Pouzauges | 153 m | 15 mai – 30 juin | 15 mars |
| Le Perrier | 2 m | 15 mai – 30 juin | 23 mars |
| Saint Jean de Mont | 3 m | 15 mai – 30 juin | 31 mars |
| Fontenay | 20 m | 22 mai – 30 juin | 4 avril |
| L’Île-d’Yeu | 32 m | 15 mai – 30 juin | 15 février |
La fenêtre des aubergines s’ouvre en Vendée à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
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