Quand semer les carottes en Haute-Garonne ?
Pour les carottes, le semis en plein air se fait du 1er mars au 30 avril en Haute-Garonne. À la station Toulouse-Blagnac, la dernière gelée est passée au 7 mars une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les carottes en Haute-Garonne, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 28 févr. | — | 2 avr. – 29 mai |
| Semis en pleine terre · printemps | 1er mars – 30 avr. | Élevé | 30 mai – 28 août |
| Semis en pleine terre · été | 13 juin – 12 août | Très faible | 11 sept. – 8 févr. |
- Semis sous abri du 1er au 28 février : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Semer dehors du 1er mars au 30 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- En pleine terre du 13 juin au 12 août, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Une gelée plus tardive que le 1er mars se produit plus d’1 année sur 2 en Haute-Garonne. Sans être frileuse, la culture apprécie alors un voile ou un tunnel bas pendant les nuits les plus froides.
Du 2 avril au 29 mai, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 1er au 28 février ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Haute-Garonne. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Toulouse-Francazal et Saint-Paul-D’Oueil, on compte 58 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Toulouse-Blagnac | 151 m | 1er mars – 30 avr. | 7 mars |
| Toulouse-Francazal | 164 m | 25 févr. – 26 avr. | 2 mars |
| Ondes | 109 m | 15 mars – 14 mai | 21 mars |
| Ségreville | 212 m | 22 mars – 21 mai | 28 mars |
| Revel | 338 m | 22 mars – 21 mai | 28 mars |
| Clarac | 401 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Luchon | 618 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Muret-Lherm série courte | 189 m | 24 mars – 23 mai | 30 mars |
| Villematier série courte | 115 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Cierp-Gaud série courte | 500 m | 4 avr. – 3 juin | 10 avril |
| Saint-Paul-D’Oueil série courte | 1115 m | 24 avr. – 23 juin | 30 avril |
Par rapport au reste de la France, le calendrier des carottes est très en avance en Haute-Garonne : 30 jours plus tôt que la médiane nationale.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les carottes :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Haute-Garonne.