Quand semer les carottes dans le Cantal ?
Semez les carottes en pleine terre du 22 avril au 21 juin dans le Cantal. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 28 avril en année médiane à la station Aurillac, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les carottes dans le Cantal : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 23 févr. – 22 avr. | — | 24 avr. – 21 juil. |
| Semis en pleine terre · printemps | 22 avr. – 21 juin | Élevé | 21 juil. – 19 oct. |
| Semis en pleine terre · été | 12 mai – 11 juil. | Faible | 10 août – 7 janv. |
- Semis sous abri du 23 février au 22 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- En pleine terre du 22 avril au 21 juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semis en pleine terre du 12 mai au 11 juillet, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Après le 22 avril, une gelée survient encore plus d’1 année sur 2. La culture supporte les petites gelées ; si une nuit froide est annoncée, un voile posé le soir protège les levées et les jeunes plants.
Du 24 avril au 21 juillet, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 23 février au 22 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 58 jours séparent la plus précoce, Maurs, de la plus tardive, Coltines. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Aurillac | 632 m | 22 avr. – 21 juin | 28 avril |
| Marmanhac | 644 m | 2 mai – 1er juil. | 8 mai |
| Salers | 945 m | 26 avr. – 25 juin | 2 mai |
| Sénezergues | 530 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Le Lioran Sapc | 1236 m | 2 mai – 1er juil. | 8 mai |
| Maurs | 480 m | 21 mars – 20 mai | 27 mars |
| Saint Constant | 260 m | 16 avr. – 15 juin | 22 avril |
| Le Claux | 1033 m | 4 mai – 3 juil. | 10 mai |
| Mauriac | 674 m | 22 avr. – 21 juin | 28 avril |
| Valuéjols | 1074 m | 2 mai – 1er juil. | 8 mai |
| Saignes | 533 m | 21 avr. – 20 juin | 27 avril |
| Coltines | 979 m | 18 mai – 17 juil. | 24 mai |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 22 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des carottes chez les voisins :
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures du Cantal, donne les calendriers suivants :