Quand planter les choux dans la Loire ?
Pour les choux, la mise en place au jardin se fait du 2 avril au 1er août dans la Loire. À la station Saint-Etienne Ct, la dernière gelée est passée au 8 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les choux dans la Loire, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 2 févr. – 1er avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 2 avr. – 1er août | Résiste au gel | 1er juin – 27 févr. |
| Semis en pleine terre · printemps | 16 mars – 16 juin | Résiste au gel | — |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 2 février au 1er avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Pour un repiquage du 2 avril au 1er août, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Semer dehors du 16 mars au 16 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre dans la Loire. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Semée ou plantée du 2 avril au 1er août, la culture se récolte du 1er juin au 27 février dans la Loire ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Loire ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Saint Pierre de Bo et en dernier à la station Tarentaise, 47 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint-Etienne Ct série courte | 482 m | 2 avr. – 1er août | 8 avril |
| Col Republique | 1071 m | 24 avr. – 23 août | 30 avril |
| Tarentaise | 1090 m | 6 mai – 5 sept. | 12 mai |
| Saint Etienne-Boutheon | 395 m | 10 avr. – 8 août | 16 avril |
| Grammond-SAPC | 803 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Grammond-Man | 803 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Bg-Argent Man | 562 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Saint-Bonnet-le-Chateau Sapc | 822 m | 19 avr. – 18 août | 25 avril |
| Chazelles-Lyon | 632 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Bessey | 425 m | 26 mars – 25 juil. | 1er avril |
| Saint Pierre de Bo | 140 m | 20 mars – 19 juil. | 26 mars |
| Savigneux | 370 m | 22 avr. – 21 août | 28 avril |
La fenêtre des choux s’ouvre dans la Loire à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des choux dans les départements voisins de la Loire.
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