Calendrier du potager en Haute-Loire
Vers le 16 avril : c’est, en année médiane, la date de la dernière gelée de printemps en Haute-Loire. Les légumes rustiques n’ont pas besoin de l’attendre ; les plants frileux, eux, patientent davantage, car les années tardives, le gel se prolonge jusqu’au 26 avril. Le calendrier des 20 cultures tient compte de ces deux repères.
Gelées de printemps et d’automne
À la station Puy-Ville (620 m), la dernière gelée survient avant le 16 avril une année sur deux et après le 26 avril une année sur dix. À l’automne, la première gelée arrive vers le 27 octobre, parfois dès le 18 octobre, parfois pas avant le 13 novembre, soit une saison sans gel d’environ 195 jours.
La dernière gelée survient en Haute-Loire 10 jours plus tard que la médiane des départements français. À lire avec prudence : la série de la station Puy-Ville est un peu plus courte que les 30 ans de la période de référence, ce qui rend les dates des années précoces et tardives moins précises.
Les probabilités de gel, semaine après semaine, sont détaillées sur deux pages :
Calendrier des cultures
D’un coup d’œil, repérez les bonnes périodes pour 20 cultures : chaque couleur du graphique correspond à un type de travaux.
Les dates culture par culture
- AilPlantation : 3 oct. – 18 nov.
- AuberginesMise en place des plants : 18 mai – 30 juin
- BasilicMise en place des plants : 18 mai – 3 juin
- BetteravesSemis en pleine terre : 26 avr. – 15 juin
- CarottesSemis en pleine terre : 10 avr. – 9 juin
- ChouxMise en place des plants : 10 avr. – 9 août
- ConcombresMise en place des plants : 4 mai – 3 juin
- CourgettesMise en place des plants : 18 mai – 30 juin
- ÉpinardsSemis en pleine terre : 10 mars – 9 mai
- FraisesPlantation : 14 août – 19 sept.
- HaricotsSemis en pleine terre : 18 mai – 19 juil.
- OignonsSemis en pleine terre : 11 mars – 9 mai
- Petits poisSemis en pleine terre : 10 févr. – 9 mai
- PoireauxMise en place des plants : 10 avr. – 9 juin
- PoivronsMise en place des plants : 18 mai – 30 juin
- Pommes de terrePlantation : 10 avr. – 18 mai
- PotironsMise en place des plants : 18 mai – 3 juin
- RadisSemis en pleine terre : 10 avr. – 9 juil.
- SaladesMise en place des plants : 16 avr. – 7 mai
- TomatesMise en place des plants : 18 mai – 30 juin
Mois par mois
- JanvierRécolte : carottes, choux et poireaux.
- FévrierSemis sous abri : aubergines, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis et salades. Semis en pleine terre : petits pois. Plantation : ail et oignons. Récolte : choux et poireaux.
- MarsSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : choux, épinards, oignons, petits pois et poireaux. Plantation : ail, fraises et oignons. Récolte : choux, poireaux, radis et salades.
- AvrilSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, oignons, poireaux, potirons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : betteraves, carottes, choux, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, poireaux et salades. Plantation : ail, fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, petits pois, radis et salades.
- MaiSemis sous abri : basilic, concombres, courgettes et potirons. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, haricots, oignons, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons, salades et tomates. Plantation : fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, fraises, petits pois, radis et salades.
- JuinSemis sous abri : basilic. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons et tomates. Récolte : ail, basilic, carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, pommes de terre, radis et salades.
- JuilletSemis en pleine terre : basilic, carottes, épinards, haricots, petits pois, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- AoûtSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Plantation : fraises. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- SeptembreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- OctobrePlantation : ail. Récolte : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, petits pois, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
- NovembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
- DécembreRécolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
Départements voisins
Autour de la Haute-Loire, chaque département voisin a ses propres dates de gel et son calendrier.